Les missions de l’IFPC
L’IFPC est l’organisme référent pour la filière cidricole en matière de recherche appliquée et d’expérimentation et a pour mission d’aider les professionnels à relever les défis d’une production à la fois performante et durable dans un contexte en constante évolution.
L’institut joue un rôle essentiel dans la création et la diffusion d’avancées techniques auprès des producteurs de fruits à cidre et des élaborateurs de produits cidricoles (cidre, jus de pomme, eaux-de-vie…).
Les travaux menés couvrent l’ensemble de la filière en intégrant pleinement le lien amont-aval ainsi que les enjeux et impacts de la transition agroécologique et du changement climatique :
- Adapter et optimiser le matériel végétal et les systèmes de culture : création et évaluation variétale, itinéraires techniques, lutte contre les bioagresseurs, gestion de la récolte…
- Adapter et optimiser les procédés de transformation : optimisation de la valorisation des matières premières, itinéraires techniques, qualité organoleptique des produits…
L’IFPC accorde une attention particulière
- à la valorisation des résultats obtenus,
- à l’efficacité du transfert vers les prescripteurs (conseillers et techniciens en charge d’accompagner les opérateurs de la filière) et bénéficiaires (producteurs et transformateurs)
- et à l’optimisation de l’impact de ses travaux.