Vous trouverez dans cette rubrique les cahiers techniques parus depuis 2008 dans la revue « Pomme à Cidre« , revue éditée par l’UNICID (Union Nationale Interprofessionnelle Cidricole) en partenariat avec l’IFPC et l’IDAC (Interprofession des Appellations Cidricoles).

Il s’agit d’articles techniques présentant généralement des résultats d’essais, des aspects réglementaires ou synthétisant les connaissances sur une question précise.

• N°62 – novembre 2024
  Enseignements du projet OPTIPRESS 2 sur l’optimisation des rendements d’extraction
• N°61 – juin 2024
  Développement d’itinéraires techniques pour optimiser le caractère fruité des vins et des cidres
• N°60 – décembre 2023
  Intérêt et conditions d’utilisation d’une préparation spécifique de chitosane fongique oenologique pour maîtriser les populations de levures Brettanomyces dans les cidres
• N°59 – Juillet 2023
  Evaluer la biodiversité fonctionnelle en vergers cidricoles : Outils et méthodes d’observation
• N°58 – Mars 2023
  Modulation des notes aromatiques des calvados : MoNArC
• N°57 – Octobre 2022
  Quelles alternatives à l’entretien du rang en verger cidricole ?
• N°56 – Mai 2022
  La fertilisation des vergers en agriculture biologique
• N°55 – Décembre 2021
  La recherche intègre aléas climatiques et baisse des traitements
• N°55 – Décembre 2021
  Quelles solutions de biocontrôle en verger cidricole ?
• N°54 – Juillet 2021
  L’évaluation de pommes à chair rouge, où en est-on ?
• N°53 – Avril 2021
  Maîtrise de la qualité organoleptique des produits cidricoles : les nouvelles avancées
• N°52 – Novembre 2020
  Modulation des Notes Aromatiques des Calvados : MoNArC
• N°51 – Mai 2020
  Recrudescence des dépérissements en vergers cidricoles, le phytophthora responsable ?
• N°50 – Sept 2019
  Etude de variétés de pommes à cidre européennes : focus sur les variétés anglaises
• N°49 – Mai 2019
  Maîtrise de la qualité et innovation organoleptique des produits cidricoles
• N°48 – Octobre 2018
  Les phénomènes de trouble dans les produits cidricoles
• N°47 – Juillet 2018
  Evaluation de l’utilisation des stimulateurs de défense des plantes (SDP) en verger de pommier (2nde partie)
• N°46 – Avril 2018
  Evaluation de l’utilisation des stimulateurs de défense des plantes (SDP) en verger de pommier (1ère partie)
• N°45 – Octobre 2017
  Optimiser les méthodes et matériels de pulvérisation en arboriculture cidricole
• N°45 – Octobre 2017
  Des cidres et des couleurs (partie 2)
• N°44 – Juillet 2017
  Des cidres et des couleurs (partie 1)
• N°43 – Mars 2017
  Biocontrôle et biodiversité fonctionnelle : Retour sur les Entretiens Cidricoles de l’IFPC du 19 janvier 2017
• N° 42 – Octobre 2016
  Amélioration des rendements d’extraction des jus de pomme à cidre (projet de R&D Optipress)
• N°41- Juillet 2016
  Régulation naturelle du puceron cendré en verger cidricole : rôle des aménagements fleuris
• N°40 – Février 2016
  Tavelure en verger cidricole biologique
• N°39 – Octobre 2015
  Recherche et et maîtrise des composés volatils d’intérêt aromatique dans les produits cidricoles (Aromacidre)
• N°38 – Juillet 2015
  Les porte-greffes du pommier à cidre
• N°37 – Décembre 2014
  Enquête sur la réussite de la clarification haute auprès des transformateurs
• N°36 – Août 2014
  La clarification des moûts de pommes par gélification des pectines
• N°35 – Avril 2014
  L’hoplocampe, un ravageur en progression dans les vergers cidricoles
• N°34 – Octobre 2013
  Gestion du sol en agriculture biologique (2nde partie)
• N°33 – Mai 2013
  Gestion du sol en agriculture biologique
• N°33 – Mai 2013
  Etat d’avancement du Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène d’élaboration des cidres et poirés
• N°32 – Décembre 2012
  Cidre et polyphénols : modulation de l’amertume et de l’astringence
• N°31 – Octobre 2012
  Les arômes des cidres (2nde partie)
  Quels outils et perspectives pour le pilotage aromatique des cidres ?
• N°30 – Juillet 2012
  Les arômes des cidres (1ère partie)
  Références bibliographiques
• N°30 – Juillet 2012
  Les principales cochenilles présentes sur pommier à cidre
• N°29 – Décembre 2011
  Conversion d’un verger de pomme à cidre en agriculture biologique